рецепт с фото пошаговый

Зелёный борщ со щавелем и шпинатом (без мяса)

Фото к рецепту: Зелёный борщ со щавелем и шпинатом (без мяса)
 35 мин

Зелёный борщ со щавелем, шпинатом, зелёным луком и укропом получается насыщенным и полезным благодаря большому количеству разнообразной зелени. Готовится зелёный борщ без мяса, варить бульон не нужно, что значительно ускоряет процесс приготовления.

Продукты
Щавель - 100 г (2 пучка)
Шпинат - 50 г (1 пучок)
Лук зелёный - 30 г (1 небольшой пучок)
Зелень укропа - 20 г (1 небольшой пучок)
Картофель - 230 г (2-3 шт.)
Лук репчатый - 120 г (1 шт.)
Морковь - 180 г (1-2 шт.)
Чеснок - 10 г (2 зубчика)
Яйца - 4-5 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - 1/8 ч. ложки
Перец душистый горошком - 3 шт.
Вода - 0,8-1 л
Сметана (для подачи, по желанию)

Пошаговый фото рецептЗелёный борщ со щавелем и шпинатом (без мяса)
Фото приготовления рецепта: Зелёный борщ со щавелем и шпинатом (без мяса) - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Зелёный борщ со щавелем и шпинатом (без мяса) - шаг №2

Яйца варим вкрутую (8-10 минут после закипания). Затем заливаем холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Зелёный борщ со щавелем и шпинатом (без мяса) - шаг №3

Картофель, лук, морковь и чеснок очищаем.
Картофель нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Зелёный борщ со щавелем и шпинатом (без мяса) - шаг №4

Лук нарезаем четвертькольцами, чеснок произвольно измельчаем.

Фото приготовления рецепта: Зелёный борщ со щавелем и шпинатом (без мяса) - шаг №5

Нарезанный картофель в кастрюле заливаем водой, солим, доводим до кипения и варим 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Зелёный борщ со щавелем и шпинатом (без мяса) - шаг №6

В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем лук с чесноком и обжариваем 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Зелёный борщ со щавелем и шпинатом (без мяса) - шаг №7

Добавляем морковь.

Фото приготовления рецепта: Зелёный борщ со щавелем и шпинатом (без мяса) - шаг №8

В кастрюлю с картофелем добавляем лавровый лист, душистый перец горошком и овощную зажарку. Варим 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Зелёный борщ со щавелем и шпинатом (без мяса) - шаг №9

Щавель и шпинат нарезаем тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Зелёный борщ со щавелем и шпинатом (без мяса) - шаг №10

Нарезаем зеленый лук и укроп.

Фото приготовления рецепта: Зелёный борщ со щавелем и шпинатом (без мяса) - шаг №11

Яйца очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Зелёный борщ со щавелем и шпинатом (без мяса) - шаг №12

Добавляем в кастрюлю шпинат и щавель. Варим 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Зелёный борщ со щавелем и шпинатом (без мяса) - шаг №13

Добавляем зелёный лук, укроп и яйца. Солим и перчим.

Фото приготовления рецепта: Зелёный борщ со щавелем и шпинатом (без мяса) - шаг №14

Перемешиваем и выключаем огонь.

Фото приготовления рецепта: Зелёный борщ со щавелем и шпинатом (без мяса) - шаг №15

Накрываем крышкой и даём зелёному борщу настояться 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Зелёный борщ со щавелем и шпинатом (без мяса) - шаг №16

Разливаем по тарелкам и подаем к столу. При желании можно подать зелёный борщ со сметаной.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Зелёный борщ со щавелем и шпинатом (без мяса). Как приготовить Зелёный борщ со щавелем и шпинатом (без мяса)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ без мяса Борщ без свеклы Борщ со щавелем Зеленый борщ
Обед
Блюда из картофеля Блюда из шпината Блюда из щавеля Борщи
4 спасибо 4277 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(32)