Чипсы из чечевицы (в духовке)

Подготавливаем необходимые продукты.
Я добавила копчёную паприку, которая придаёт замечательный аромат копчёностей, но можно использовать и обычную, вкус будет немного другой.

Красную чечевицу промываем, заливаем холодной водой.

Оставляем чечевицу на ночь или на 5-7 часов. Чечевица за это время разбухнет и станет мягкой.

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
С чечевицы сливаем воду, ещё раз промываем. Опять хорошо сливаем воду и пересыпаем чечевицу в миску.

Вливаем 200 мл свежей воды, копчёную паприку (1,5 ч. ложки), сушёный чеснок (1,5 ч. ложки) и соль.

Добавляем растительное масло.

Всыпаем чёрный молотый перец.

Взбиваем чечевицу с водой до однородности при помощи погружного блендера или в стационарном блендере.

Противень застилаем силиконизированной бумагой для выпечки. Полученную массу выливаем на противень слоем около 3 мм и разравниваем.

Противень отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут. Чечевичная масса должна схватиться и отставать от пергамента.

Слегка остужаем лепёшку.
Отделяем пласт от бумаги и нарезаем произвольными треугольниками.
Выкладываем треугольники на пергамент.

Возвращаем противень в духовку и готовим чечевичные чипсы при температуре 220 градусов до зарумянивания и хруста, примерно 12 минут.
Готовые чипсы из чечевицы посыпаем оставшейся копчёной паприкой.

Приятного аппетита!