рецепт с фото пошаговый

Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром

Фото к рецепту: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром
 4 порции
 1 час (ваши 40 мин)
 IrinaRostova   01.05.23

Интересно использование в салате без майонеза двух видов сыра – рассольного и твёрдого. Сочность добавляют свежие огурцы, помидоры и красный лук. Ароматный болгарский перец, запечённый в духовке, прекрасно дополняет овощи, ветчину и сыр.

Продукты (на 4 порции)
Огурцы – 400 г (2 шт.)
Перец болгарский красный – 360 г (2 шт.)
Помидоры – 320 г (2 шт.)
Лук репчатый красный – 70 г (1 шт.)
Колбаса ветчинная – 100 г
Брынза – 100 г
Сыр твёрдый – 50 г
Яйца – 2 шт.
Петрушка свежая – 10 г (4 веточки)
Масло растительное – 2 ст. ложки
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецептОвощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром
Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты. Огурцы, помидоры, перец и зелень промываем и обсушиваем.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №2

Духовку включаем и разогреваем до 200 градусов. Болгарский перец выкладываем в форму и отправляем запекаться на 30-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №3

Запекаем перец до подпалин.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №4

Тем временем яйца отвариваем вкрутую (в течение 10 минут на небольшом огне после закипания воды). Остужаем яйца в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №5

Запечённый перец остужаем в закрытой ёмкости. Можно остудить в кастрюле с крышкой или в полиэтиленовом пакете, плотно завязав.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №6

Остывший болгарский перец очищаем от кожицы, удаляем семена. Нарезаем перец тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №7

Огурцы нарезаем средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №8

Выкладываем огурцы на блюдо в форме кольца.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №9

Из помидоров удаляем жидкую середину с семенами.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №10

Помидор нарезаем средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №11

В центр блюда выкладываем ровным слоем помидоры.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №12

Лук очищаем и нарезаем тонкими полосками (перьями).

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №13

Поверх овощей выкладываем лук. При желании можно посолить овощи щепоткой соли, но помните, что брынза, сыр и ветчина уже солёные.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №14

Поверх раскладываем полоски запечённого перца.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №15

Ветчинную колбасу нарезаем тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №16

Выкладываем ветчину в произвольном порядке.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №17

Петрушку мелко нарезаем. Несколько листиков оставляем для украшения.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №18

Посыпаем салат измельчённой петрушкой.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №19

Брынзу натираем на крупной тёрке. Сыр натираем на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №20

Брынзу выкладываем в центр салата в виде белой "шапки", отступая от края 4-5 см.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №21

По краю посыпаем салат натёртым твёрдым сыром.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №22

Остывшие яйца очищаем от скорлупы и нарезаем дольками.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №23

Дольки яиц выкладываем по периметру салата.
Посыпаем салат щепоткой чёрного молотого перца и украшаем листиком петрушки. При подаче салат заправляем растительным маслом (можно добавить немного уксуса).

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №24

Слоёный овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром готов.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №25

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром. Как приготовить Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из огурцов Салат из помидоров Салат из яиц Салат мясной Салат с ветчиной Салат с колбасой Салат с сыром Салаты без майонеза Салаты праздничные Салаты слоеные
На праздничный стол Новый ГодСалаты новогодние
Рецепты для начинающих
Блюда из огурцов Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из сыра
спасибо 1783 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)