рецепт с фото пошаговый

Вафельный торт с начинкой из творога, яблок и изюма

Фото к рецепту: Вафельный торт с начинкой из творога, яблок и изюма
 8 порций
 2 часа (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   28.04.23

Этот торт из готовых вафельных коржей выпекается в духовке, в отличие от привычного варианта. Вафельные коржи прослаиваются творожной начинкой с яблоком и изюмом, заливаются молочно-яичной заливкой, после чего тортик отправляется в духовку. По вкусу торт напоминает запеканку из творога и блинов. Вафельные коржи становятся мягкими и отлично сочетаются с творожной начинкой.

Продукты (на 8 порций)
Коржи вафельные – 90 г (7 шт.)
Творог жирностью 5 % – 700 г
Яблоки – 220 г (2 шт.)
Яйца – 3 шт.
Сахар – 150 г
Изюм – 100 г
Крахмал кукурузный – 70 г
Ванилин – 1 щепотка
Соль – 1 щепотка
Сахарная пудра (для подачи) – 10 г
*
Для заливки:
Молоко жирностью 3,2 % – 100 мл
Сахар – 15 г
Яйцо – 1 шт.

Пошаговый фото рецептВафельный торт с начинкой из творога, яблок и изюма
Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с начинкой из творога, яблок и изюма - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Творог подойдёт любой жирности. Яблоки выбирайте на свой вкус. Вместо ванилина можно взять ванильный сахар. Молоко для заливки используйте любой жирности. Крахмал используйте именно кукурузный, а не картофельный.

Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с начинкой из творога, яблок и изюма - шаг №2

Изюм хорошо вымойте и залейте кипятком на 8-10 минут. После откиньте изюм на сито и обсушите бумажным полотенцем.

Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с начинкой из творога, яблок и изюма - шаг №3

Творог переложите в глубокую миску. Сюда же разбейте 3 яйца.

Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с начинкой из творога, яблок и изюма - шаг №4

Разомните ложкой до однородности, чтобы не было творожных комочков.

Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с начинкой из творога, яблок и изюма - шаг №5

Добавьте сахар, соль и ванилин. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с начинкой из творога, яблок и изюма - шаг №6

Всыпьте кукурузный крахмал. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с начинкой из творога, яблок и изюма - шаг №7

Яблоки вымойте и обсушите. Очистите от кожуры и семян. Натрите яблоки на крупной тёрке. Добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с начинкой из творога, яблок и изюма - шаг №8

Добавьте изюм. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с начинкой из творога, яблок и изюма - шаг №9

Разделите начинку на четыре части.

Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с начинкой из творога, яблок и изюма - шаг №10

Для заливки яйцо разбейте в отдельную миску, добавьте сахар, взболтайте ложкой.

Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с начинкой из творога, яблок и изюма - шаг №11

Влейте в яичную смесь молоко. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с начинкой из творога, яблок и изюма - шаг №12

Духовку включите для разогрева до 180 градусов.
Для формовки торта понадобится форма под диаметр коржа (у меня коржи диаметром 21 см). Формы у меня нет, поэтому я использую разъёмное кольцо без дна. Противень застилаю пергаментом. Сверху ставлю разъёмное кольцо диаметром 21 см.
В центр кольца выложите вафельный корж.

Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с начинкой из творога, яблок и изюма - шаг №13

На вафельный корж выложите 1/4 часть творожной начинки.

Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с начинкой из творога, яблок и изюма - шаг №14

Разровняйте ложкой.

Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с начинкой из творога, яблок и изюма - шаг №15

Уложите второй вафельный корж. Сверху добавьте ещё часть начинки и разровняйте ложкой.

Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с начинкой из творога, яблок и изюма - шаг №16

Выложите третий корж и ещё часть творожной начинки. Разровняйте.

Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с начинкой из творога, яблок и изюма - шаг №17

Уложите четвертый вафельный корж и последнюю часть начинки. Разровняйте.

Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с начинкой из творога, яблок и изюма - шаг №18

Выложите пятый корж. Влейте 1/3 часть молочно-яичной заливки. Распределите по всему коржу.

Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с начинкой из творога, яблок и изюма - шаг №19

Уложите шестой корж и добавьте ещё часть заливки. Распределите по всему пласту.

Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с начинкой из творога, яблок и изюма - шаг №20

Выложите седьмой корж и распределите оставшуюся часть заливки по всему коржу.
Отправьте противень в разогретую духовку, выпекайте торт 35-40 минут. Так как духовки у всех разные, соответственно и время выпекания может отличаться от указанного в рецепте. Вы ориентируйтесь на свою духовку.

Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с начинкой из творога, яблок и изюма - шаг №21

Торт из вафельных коржей с творогом, яблоком и изюмом готов. Отключите духовку и оставьте форму с тортом ещё на 15 минут в горячей духовке.

Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с начинкой из творога, яблок и изюма - шаг №22

Достаньте вафельный торт из духовки и полностью остудите, можно прямо в форме. После извлеките торт на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с начинкой из творога, яблок и изюма - шаг №23

Вафельный торт с начинкой из творога, яблок и изюма готов к подаче.

Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с начинкой из творога, яблок и изюма - шаг №24

Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вафельный торт с начинкой из творога, яблок и изюма. Как приготовить Вафельный торт с начинкой из творога, яблок и изюма?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка творожная
Рецепты сладостейДесертыТортыТорт творожный На праздничный стол
В духовке
Рецепты для начинающих
Блюда из молока Блюда из творога Блюда из яблок
6 спасибо 3627 4 0
Марія Воскресенье, 03 Сентября 2023 г. 13:20 #

Вчора зробила цей творожно-вафельний тортик, мої сказали що він смачніший ніж просто сирники, думаю що коли знову куплю вафлі, ще повторю цей рецепт, дякую, нам смачно.

   
цитировать
Sve4kaSV Понедельник, 04 Сентября 2023 г. 12:33 #

Марія
Вчора зробила цей творожно-вафельний тортик, мої сказали що він смачніший ніж просто сирники, думаю що коли знову куплю вафлі, ще повторю цей рецепт, дякую, нам смачно.

Смачного!

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 29 Октября 2023 г. 01:09 #

При какой температуре выпекать?

   
цитировать
Sve4kaSV Понедельник, 30 Октября 2023 г. 22:06 #

Екатерина
При какой температуре выпекать?

180 гр

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)