Творожная запеканка с тёртым шоколадом (без муки)

Подготовить необходимые продукты.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Шоколад натереть на мелкой тёрке. Измельчённый шоколад можно убрать на время в холодильник.

Банан очистить и нарезать кружочками.

Манную крупу залить в мисочке молоком и оставить на 7 минут при комнатной температуре.

В глубокую миску отправить творог и измельчённый банан, затем вбить яйца.

Погружным блендером пробить массу до однородной консистенции.

Соединить творожно-банановую массу и разбухшую манку с молоком, перемешать.

В полученную смесь всыпать кокосовую стружку.

Затем добавить измельчённый шоколад и тщательно перемешать.

Форму для выпечки диаметром 20 см застелить пергаментом. Бортик изнутри смазать растительным маслом.

Форму заполнить творожно-шоколадной массой и отправить в разогретую духовку на 35 минут при температуре 180 градусов. Время выпекания может немного отличаться, ориентируйтесь на свою духовку.

Творожная запеканка с тёртым шоколадом готова. Даём немного остыть.

Слегка остывшую запеканку переложить на блюдо и можно подавать.

Творожная запеканка – очень вкусное и нежное лакомство.

Сверху получается румяная корочка, а внутри запеканка очень сочная.

Приятного аппетита!