Рис с курицей, молодой капустой и сладким перцем

Подготовить необходимые продукты.

Куриное филе промыть, обсушить и нарезать полосками длиной 5-6 см.

Курицу переложить в миску. Добавить соль (1/4 ч. ложки), чёрный перец, паприку (1/2 ч. ложки) и куркуму (1/4 ч. ложки).

Всё перемешать, оставить на 10 минут.

Тем временем лук и морковь очистить и нарезать некрупными кубиками.

Чеснок и сладкий перец очистить. Чеснок измельчить, перец нарезать некрупными полосками.

Капусту нарезать средними кубиками.

Рис хорошо промыть, залить в сотейнике водой (400 мл) и поставить на огонь. Довести воду до кипения, посолить (1/2 ч. ложки). Варить до готовности, 20 минут.

Параллельно в большой сковороде разогреть растительное масло, выложить туда курицу в пряностях. Обжарить на сильном огне до подрумянивания, 5 минут.

Добавить к курице лук. Обжарить на среднем огне до мягкости, 3 минуты.

Туда же отправить морковь, обжарить ещё 3 минуты.

Выложить капусту, чеснок и сладкий перец.

Туда же - соль (1/4 ч. ложки), красный острый перец, зиру, оставшуюся паприку и куркуму.

Всё перемешать.Тушить на минимальном огне под крышкой до готовности всех ингредиентов, 15 минут (зависит от сорта капусты).

Готовый рис добавить к остальным ингредиентам. Хорошо перемешать.

Прогреть всё на небольшом огне 3-5 минут, чтобы смешались вкусы и ароматы.

Рис с курицей, молодой капустой и сладким перцем готов к подаче.

Приятного аппетита!