Филе суховатой белой рыбы и сыр – интересное сочетание, которое даёт прекрасный результат. Кусочки минтая сначала отправим в тройную панировку из муки, яиц и сыра, а потом пожарим в масле. Получается аппетитная, слегка хрустящая сырная корочка, внутри – сочная и нежная рыбка, а благодаря букету пряных трав – ещё и очень ароматная.
Продукты (на 3 порции)
Филе минтая - 870 г (2 шт.)
Сыр твёрдый - 300 г
Яйца - 2 шт.
Мука (для панировки) - 70 г (4-5 ст. ложек)
Соль - 1/4 ч. ложки
Базилик сушёный - 1/2 ч. ложки
Орегано сушёный - 1/2 ч. ложки
Тимьян сушёный - 1/2 ч. ложки
Перец лимонный - 1 ч. ложка
Масло растительное - 60 мл (4 ст. ложки)
Пошаговый фото рецептЖареная рыба в сырной панировке
Подготавливаем продукты по списку. Рыбу заранее размораживаем.
Филе минтая промываем, обсушиваем, нарезаем порционными кусочками шириной 2 см.
Сыр натираем на средней тёрке.
Яйца разбиваем в миску, добавляем соль, перец, орегано, тимьян и базилик.
Всё перемешиваем до однородности.
Филе рыбы обваливаем в муке.
Окунаем рыбу в яичную смесь.
Затем обваливаем в натёртом сыре.
Выкладываем кусочки рыбы на сковороду с хорошо разогретым маслом.
Обжариваем на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны, до золотистой корочки.
Жареная рыба в сырной панировке готова.
Приятного аппетита!
Рецепт: Жареная рыба в сырной панировке. Как приготовить Жареная рыба в сырной панировке?
Яичный конвертик с сыром 
Пышный омлет на сковороде (без молока) 
Тортилья (картофельная запеканка... 
Гренки с яйцом 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Сочная жареная рыба в панировке 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Жареный минтай с луком 
Минтай жареный 
Минтай, тушенный в сметанном соусе... 
Минтай жареный 
Минтай, тушенный в сметане 
Минтай, запеченный в духовке под... 
Минтай в сырно-яичном кляре 
Запеканка из картофеля с рыбой 
Минтай, тушенный в... 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты 