Бездрожжевые пирожки с творогом и брынзой, на кефире (в духовке)

Подготавливаем продукты.

Яйцо вбиваем в пиалу, разбалтываем вилкой.

В широкой миску соединяем кефир, половину яйца и растительное масло (пиалу с остатком яйца лучше накрыть пока плёнкой).

Укроп мелко рубим, отправляем в кефирную смесь. Перешиваем.

Муку просеиваем в миску. Добавляем соль и разрыхлитель. Перемешиваем.

Всыпаем муку в кефирную смесь. Перемешиваем – сначала ложкой.

Затем руками вымешиваем не слишком крутое тесто (возможно, в процессе удобнее выложить его на стол).

Тесто делим на 6-8 шариков и накрываем плёнкой.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Брынзу натираем на мелкой тёрке в мисочку с творогом. Перемешиваем начинку.

Несколько шариков теста достаём из-под плёнки и расплющиваем в кругленькие лепёшки. На каждую выкладываем порцию начинки. Края теста соединяем и защипываем, закрывая начинку внутри (по форме заготовка похожа на вареник или выпуклый чебурек).

Сформированные пирожки выкладываем на застеленный пергаментом противень.

Верх смазываем оставшимся яйцом и посыпаем кунжутом.

Отправляем в разогретую духовку, выпекаем при 180 градусах 30 минут.

Бездрожжевые пирожки с творогом и брынзой, на кефире готовы.

Приятного аппетита!