Запеканка из макарон с цветной капустой

Подготовить необходимые продукты.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

В кастрюле довести до кипения воду, посолить (1 ч. ложка). В кипящую воду отправить макароны.
Варить 7-8 минут, до готовности (или согласно времени, указанному на упаковке).

Цветную капусту разобрать на соцветия, залить в сотейнике водой. Поставить сотейник на огонь и довести воду до кипения. Варить 3-5 минут.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Макароны откинуть на дуршлаг.

Дать стечь воде с цветной капусты.

В сковороде растопить сливочное масло, добавить муку.
Обжарить, помешивая, 2 минуты на умеренном огне.

Постоянно помешивая, влить молоко.

Должен получиться густой соус без комочков.

Добавить горчицу, соль (1/2 ч. ложки) и перец.

Туда же - натёртый сыр.

Помешивая, готовить до расплавления сыра, 2-3 минуты.

Макароны и цветную капусту переложить в форму для запекания (размером 21х26 см). Перемешать, разровнять.

Залить содержимое формы соусом.

Поместить заготовку в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Запеканка из макарон с цветной капустой готова.

Дать блюду немного остыть и подать к столу.

Приятного аппетита!