Гороховая каша с вялеными помидорами и перцем

Подготавливаем продукты.
Горох можно отварить без предварителнього замачивания.

Горох промываем и заливаем в кастрюле холодной водой. Всыпаем 1/4 ч. ложки соды. Варим на среднем огне 20-30 минут, до полуготовности. Когда горох начнёт кипеть, снимаем пену.

Вяленые томаты без масла измельчаем.

Лук очищаем. Нарезаем лук, перец болгарский и чили средними кусочками.

В казанок выкладываем вяленые томаты, перец болгарский и чили, лук.

Всыпаем соль, молотый перец, пряные травы.

Варёный горох отправляем в казанок с овощами.

Вливаем воду (400 мл). Жидкость должна покрывать блюдо с запасом, чтобы горох успел развариться, а блюдо оставалось влажным.

Тушим гороховую кашу с овощами на медленном огне 10-20 минут, до готовности каши и достаточного выпаривания жидкости.
(Если в процессе тушения вода выкипит, влейте ещё.)

Гороховая каша с вялеными помидорами и перцем готова.
Подаём в горячем виде.

Приятного аппетита!