Шоколадный пирог с молочной пропиткой и кремом из сгущёнки

Подготавливаем продукты - все они должны быть комнатной температуры.
Сразу включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

В миске соединяем яйца и сахар.

Взбиваем 5 минут, чтобы масса стала пышной и увеличилась в 2-3 раза.

Смешиваем муку, разрыхлитель и какао.

Просеиваем мучную смесь в яичную массу.

Ещё раз взбиваем.

В глубокую стеклянную или керамическую (главное - не разъёмную) форму выливаем тесто.

Отправляем форму в духовку и выпекаем пирог при 180 градусах 35-40 минут.
Готовность проверяем шпажкой (она должна выйти из центра пирога сухой).
Затем густо накалываем шпажкой всю поверхность пирога.

Заливаем пирог половиной молока (150 мл).

Соединяем сгущёнку с 2/3 оставшегося молока (100 мл). Взбиваем.

Смазываем пирог полученным кремом.

В микроволновке растапливаем шоколад и смешиваем его с оставшимся молоком.

Выкладываем полученную шоколадную глазурь в кондитерский мешок с узким отверстием (или просто набираем в ложку) и хаотичными линиями наносим на пирог.
Шпажкой делаем произвольные разводы.

Оставляем пирог при комнатной температуре остывать и одновременно пропитываться. Затем отправляем пирог в холодильник на несколько часов.

Шоколадный пирог с молочной пропиткой и кремом из сгущёнки готов.
Приятного аппетита!