Куриные сердечки, тушенные с грибами, пивом и сметаной

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Замороженные лесные грибы можно заменить свежими шампиньонами или вёшенками.
Пиво желательно взять светлое - так вкус блюда будет нежнее.

Куриные сердечки разрежьте вдоль, удалите сгустки крови и срежьте жир.
Сердечки тщательно промойте.

На среднем огне разогрейте сковороду с растительным маслом.
Репчатый лук и чеснок очистите, мелко нарежьте и обжарьте в течение 5 минут, перемешивая.

Добавьте в сковороду сердечки.

Обжарьте на среднем огне 10-12 минут, перемешивая.

Выложите к сердечкам замороженные грибы и обжарьте всё ещё в течение 7 минут, перемешивая.
(Шампиньоны нужно обжаривать в течение 5 минут.)

Влейте в сковороду с сердечками и грибами светлое пиво.

Готовьте на сильном огне до выпаривания жидкости. У меня на это ушло 15 минут.

Влейте в сковороду 70 мл воды, добавьте сметану и перемешайте. Посолите, поперчите.
Тушите содержимое сковороды под крышкой на медленном огне 20 минут.

Спустя время снимите крышку и готовьте куриные сердечки с грибами на сильном огне до выпаривания жидкости или желаемой консистенции соуса. Я готовила 15 минут.

Куриные сердечки, тушенные с грибами, пивом и сметаной, готовы.

Приятного аппетита.