Курица, запечённая в томатно-сметанном соусе

Подготовьте все необходимые ингредиенты. У меня помидоры консервированные в собственном соку уже очищенные и измельчённые.

Куриные голени вымойте, обсушите бумажным полотенцем, посолите (0,5 ч. ложки) и поперчите (0,25 ч. ложки).
В сковороде соедините масло: растительное и сливочное, разогрейте. Выложите в смесь масел куриные ножки и обжарьте до румяной корочки с двух сторон на среднем огне. На это уйдёт 7-10 минут.
Затем переложите курицу в форму для запекания и накройте.

Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Репчатый лук и чеснок очистите, мелко нарежьте, отправьте в освободившуюся сковороду. Обжарьте на среднем огне 5-7 минут, перемешивая, до мягкости.

Всыпьте к луку с чесноком сладкую паприку, перемешайте и обжарьте ещё 1-2 минуты на медленном огне.

Муку добавьте к остальным ингредиентам, перемешайте и обжаривайте всё ещё 2 минуты, перемешивая.

В чашке смешайте измельчённые помидоры и сметану, посолите (0,25 ч. ложки или по вкусу).

Влейте в сковороду томатно-сметанную массу и 200 мл воды, доведите до кипения и тушите 3 минуты на медленном огне, перемешивая, чтобы не было комочков.

Обжаренные голени в форме для запекания залейте получившимся томатным соусом.
Поместите форму с курицей в горячую духовку.

Запекайте при температуре 180 градусов до готовности (у меня заняло 35 минут).
Посыпьте блюдо нарезанным укропом.

Курица, запечённая в томатно-сметанном соусе, готова.
Подавайте куриные ножки, при желании дополнив любимым гарниром.

Приятного аппетита.