Ленивое хачапури на кислом молоке (на сковороде)

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Творог переложите в миску, вбейте к нему яйцо и всыпьте 1 щедрую щепотку соли.

Ложкой разомните творог с яйцом так, чтобы получилась однородная смесь. Если в ней будут маленькие творожные комочки, совсем не страшно.

Влейте кислое молоко и
перемешайте.

Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель.

Ещё раз всё как следует перемешайте. Должно получиться тесто по консистенции как на оладьи.

Сулугуни натрите на крупной тёрке и добавьте в тесто.

Перемешайте до однородности.

В сковороде небольшого диаметра (18-20 см) разогрейте сливочное масло (10 г). Выложите в сковороду половину сырного теста, разравнивая поверхность.

Жарьте лепёшку под крышкой на огне чуть выше среднего примерно 6 минут.

Затем лепёшку с помощью лопатки аккуратно переверните на другую сторону. Жарьте снова под крышкой теперь уже на среднем огне ещё около 5 минут.

Готовую лепёшку переложите на тарелку.
Таким же образом пожарьте на масле вторую лепёшку из оставшегося теста.

Ленивые хачапури готовы!

Подавайте сырные лепёшки к столу исключительно в тёплом виде.

Приятного аппетита!