рецепт с фото пошаговый

Лимонный кекс на сметане

Фото к рецепту: Лимонный кекс на сметане
 6 порций
 50 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   30.01.23

Этот ароматный и влажный лимонный кекс может с лёгкостью приготовить даже начинающий кулинар. Тесто замешивается на сметане, с добавлением яиц, сливочного масла, а также сока и цедры лимона. Кекс обладает свежим цитрусовым ароматом и лёгкой кислинкой — сложно удержаться, чтобы не потянуться за ещё одним кусочком.

Продукты (на 6 порций)
Масло сливочное - 150 г
Сметана - 60 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 100 г
Мука - 250 г (2 стакана ёмкостью 200 мл)
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Лимон (сок и цедра) - 130 г (1 шт.)
Соль - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептЛимонный кекс на сметане
Фото приготовления рецепта: Лимонный кекс на сметане - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты для кекса.
Сметану используйте жирностью 15-25%.
При желании количество сахара можно увеличить, так как кекс получается умеренно сладким.
Разогрейте духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Лимонный кекс на сметане - шаг №2

Сливочное масло растопите и оставьте для остывания.
В глубокой миске соедините яйца с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Лимонный кекс на сметане - шаг №3

Взбейте миксером до пышности и растворения сахара - 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Лимонный кекс на сметане - шаг №4

С помощью тёрки снимите с лимона цедру (только желтую её часть, так как белая горчит).
Выдавите из лимона сок (если в сок попадут косточки - удалите их).

Фото приготовления рецепта: Лимонный кекс на сметане - шаг №5

Ко взбитым с сахаром яйцам добавьте сок и цедру лимона, сметану и разрыхлитель. Снова взбейте.

Фото приготовления рецепта: Лимонный кекс на сметане - шаг №6

Добавьте сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Лимонный кекс на сметане - шаг №7

Туда же всейте муку. Перемешайте на маленькой скорости миксера.
В результате должно получиться однородное густое тесто, похожее на тесто для оладий.

Фото приготовления рецепта: Лимонный кекс на сметане - шаг №8

Форму для выпечки выстелите пергаментом и выложите туда тесто.

Фото приготовления рецепта: Лимонный кекс на сметане - шаг №9

Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте кекс 40 минут. Готовность проверяйте спичкой - она должна выходить из кекса сухой.

Фото приготовления рецепта: Лимонный кекс на сметане - шаг №10

Готовый лимонный кекс извлеките из формы и полностью остудите на деревянной дощечке или решётке.

Фото приготовления рецепта: Лимонный кекс на сметане - шаг №11

Остывший кекс разрежьте и подайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Лимонный кекс на сметане - шаг №12

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лимонный кекс на сметане. Как приготовить Лимонный кекс на сметане?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиЛимонные пироги
Рецепты сладостейКексы На праздничный стол
В духовке
Детский
Рецепты для начинающих
Блюда из лимонов Лучшие рецепты выпечки
3 спасибо 6583 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)