Капуста, тушенная с фаршем и грибами

Подготовьте необходимые ингредиенты. У меня фарш куриный, но можно взять любой мясной.
Вскипятите любым способом 300 мл воды.

Лук и морковь очистите. Лук нарежьте маленькими кубиками, а морковь натрите на крупной тёрке.

В широкой сковороде, толстостенной кастрюле или казанке разогрейте растительное масло и обжарьте в нём лук с морковью на сильном огне 6 минут.

К обжаренным луку с морковью добавьте фарш, томатную пасту, соль, чёрный молотый перец.

Помешивая, обжарьте фарш на сильном огне 5-6 минут.

Влейте 300 мл кипятка, доведите жидкость до кипения и тушите на медленном огне 5 минут. Попробуйте на вкус, при необходимости досолите.

Тем временем шампиньоны промойте или очистите (у меня грибы мелкие, мне было удобнее промыть).

Нарежьте крупные грибы пластинками или ломтиками, мелкие – половинками.

Переложите грибы к остальным ингредиентам.

Перемешайте и продолжайте тушить 3-4 минуты.

За это время белокочанную капусту нарежьте тонкой соломкой.

Капусту выложите в казанок, немного посолите (щепотка).

Накройте крышкой и готовьте на среднем огне, периодически перемешивая для равномерного тушения, до готовности капусты. Мне понадобилось около 25 минут.

Капуста, тушенная с фаршем и грибами, готова.

Подавайте капусту в горячем виде как самостоятельно блюдо или с гарниром.
Приятного аппетита!