Пирог с консервированными фруктами и штрейзелем, на молоке

Подготовить необходимые продукты. Фрукты извлечь из сиропа.

В глубокой ёмкости соединить яйца, сахар и ванильный сахар.

С помощью миксера взбить массу до полного растворения сахара. Масса станет светлее и увеличится в объёме.

Добавить к яичной смеси молоко и растительное масло.

Взбить массу миксером до соединения ингредиентов.

Всеять муку и разрыхлитель. Взбить массу миксером до однородности.
Включить духовку для разогрева на 180 градусов.

Форму диаметром 24 сантиметра застелить пергаментом. Вылить в форму тесто, поверхность разровнять.

Консервированные фрукты разложить на бумажном полотенце для удаления лишней жидкости. А затем при необходимости сделать их чуть мельче (я нарезаю половинки абрикосов небольшими дольками).

В произвольном порядке выложить фрукты на тесто (выкладываю на тесто дольки абрикосов).

В глубокую ёмкость просеять муку, добавить сливочное масло и сахар. Перетереть всё руками до образования крошки.

Песочной крошкой равномерно покрыть всю поверхность теста с фруктами.

Отправить форму в разогретую духовку, выпекать пирог при температуре 180 градусов 40 минут (в каждой духовке время выпекания может немного отличаться, ориентируйтесь на свою технику).

Испечённый пирог достать из духовки, дать остыть в форме.

Затем аккуратно извлечь выпечку на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Пирог с консервированными фруктами и штрейзелем, на молоке и растительном масле готов к подаче.

Приятного аппетита!