Тефтели, тушенные в сливочном соусе

Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Укроп я использую замороженный (уже измельчённый), можно взять свежий или любую другую зелень на ваш вкус.

Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и добавляем к фаршу. Всыпаем панировочные сухари, муку (0,5 ст. ложки), прованские травы, соль (0,5 ч. ложки) и перец (0,25 ч. ложки). Перемешиваем.

Добавляем яйцо и молоко.

Тщательно вымешиваем фарш.

Влажными руками формируем из фарша тефтели. Получилось 13 шт.

Разогреваем глубокую сковороду с растительным маслом и выкладываем туда тефтели. Обжариваем на среднем огне примерно 5 минут.

Затем переворачиваем и обжариваем ещё 5 минут.
Перекладываем тефтели на тарелку.

Очищенный лук мелко нарезаем и отправляем в освободившуюся сковороду. Обжариваем 3 минуты на среднем огне.

Очищенную морковь натираем на крупной тёрке, выкладываем к луку и обжариваем 5 минут, периодически помешивая.

В миску с мукой (1 ст. ложка) понемногу вливаем сливки и перемешиваем, чтобы не было комочков.

В сковороду вливаем 400 мл воды и сливки с мукой. Солим (0,5 ч. ложки) и перчим (щепотка). Перемешиваем.

Возвращаем в сковороду тефтели.

Доводим соус до кипения, накрываем сковороду крышкой и тушим тефтели на небольшом огне 20 минут (через 10 минут тефтели можно перевернуть).

В конце готовки посыпаем тефтели измельчённым укропом. Выключаем огонь.

Тефтели, тушенные в сливочном соусе, готовы. Подавать тефтели можно с любым гарниром, полив соусом.

Приятного вам аппетита!