Куриные сердечки, тушенные в томатном соусе

Подготовьте необходимые ингредиенты. В ходе приготовления также понадобится 160 мл кипятка.

Куриные сердечки промойте, обрежьте сосуды. Также можно срезать и жир, но я оставляю.

В сковороде разогрейте растительное масло и переложите в неё подготовленные сердечки.

На сильном огне обжарьте сердечки примерно 8 минут. Сначала они дадут жидкость и будут как бы тушиться.

Продолжайте жарить без крышки на сильном огне, до выпаривания жидкости и подрумянивания сердечек. Это займёт ещё минут 7-8.

Затем в сковороду добавьте томатную пасту, соль, чёрный молотый перец и молотый кориандр.

Туда же влейте кипяток (160 мл).

Перемешайте и тушите сердечки в соусе под крышкой на небольшом огне 15 минут или до желаемой мягкости.

Чеснок очистите и измельчите.
Добавьте чеснок в сковороду, перемешайте и тушите сердечки ещё 1 минуту.

Снимите сковороду с плиты, готовое блюдо посыпьте измельчённой петрушкой.

Куриные сердечки, тушенные в томатном соусе, готовы. Подавайте с простым гарниром, у меня на ужин – гречневая каша.

Приятного аппетита!