Куриные рулетики с плавленым сыром и зеленью (на сковороде)

Подготавливаем продукты. В процессе приготовления нам понадобится пищевая плёнка.

Куриное филе хорошо промываем, обсушиваем и разрезаем вдоль пополам.

Каждый кусочек через пищевую плёнку отбиваем кухонным молоточком с двух сторон.

Натираем куриное мясо солью и перцем с двух сторон.

Петрушку промываем, обсушиваем и измельчаем.

Плавленый сыр растираем в миске с помощью вилки.

Добавляем петрушку и перемешиваем до однородности – начинка готова.

На каждый кусочек отбитого филе, чуть отступая от краёв, выкладываем слой сырной начинки.

Плотно сворачиваем каждое филе с начинкой в рулетики.

Получившиеся рулеты разрезаем поперёк пополам. Получилось 8 рулетиков.

В мисочку разбиваем яйца и хорошо их разбалтываем венчиком или вилкой.
Муку высыпаем в плоскую тарелку.
В сковороде разогреваем растительное масло.

Каждый рулетик окунаем в яйцо.

Затем обваливаем в муке.

И снова окунаем в яйцо.

Выкладываем рулетики в сковороду и обжариваем на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны (с 4 сторон). Затем огонь уменьшаем и жарим ещё 5-7 минут, доводя куриное мясо до готовности (при прокалывании должен выделяться светлый сок).

Куриные рулетики с плавленым сыром и зеленью готовы.

Приятного аппетита!