рецепт с фото пошаговый

Свиные отбивные по-азиатски

Фото к рецепту: Свиные отбивные по-азиатски
 4 порции
 50 мин (ваши 20 мин)
 KaterinaS   12.01.23

Вкусные свиные отбивные в азиатском стиле. Сперва мясо маринуется в смеси из яиц и двух видов соуса - соевого и терияки, а затем обжаривается в тройной панировке. Отбивные получаются нежными, мягкими, с насыщенным вкусом и аппетитной хрустящей корочкой.

Продукты (на 4 порции)
Свинина (мякоть) - 500 г
Яйца - 3 шт.
Соевый соус - 2 ст. ложки
Соус терияки - 1 ст. ложка
Крахмал кукурузный - 1 ч. ложка
Перец белый молотый - 0,5 ч. ложки
Мука - 60 г
Сухари панировочные - 100 г
Масло растительное - 45-60 мл (3-4 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептСвиные отбивные по-азиатски
Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные по-азиатски - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные по-азиатски - шаг №2

Свинину нарезаем кусочками толщиной до 2 см. Отбиваем каждый кусочек мяса кухонным молотком с двух сторон.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные по-азиатски - шаг №3

Одно яйцо вбиваем в глубокую большую миску и разбалтываем вилкой.
Туда же добавляем соевый соус, терияки, крахмал и молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные по-азиатски - шаг №4

Перемешиваем вилкой.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные по-азиатски - шаг №5

В миску с яичной смесью отправляем мясо. Перемешиваем. Оставляем в холодильнике на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные по-азиатски - шаг №6

Спустя время подготавливаем 3 тарелки: с мукой, панировочными сухарями и двумя яйцами.
Яйца разбалтываем вилкой.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные по-азиатски - шаг №7

Отбивные достаём из холодильника и обваливаем в муке.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные по-азиатски - шаг №8

После окунаем отбивные в яичную смесь.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные по-азиатски - шаг №9

Затем обсыпаем отбивные панировочными сухарями.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные по-азиатски - шаг №10

Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем туда отбивные (сколько поместится).

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные по-азиатски - шаг №11

Обжариваем отбивные на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные по-азиатски - шаг №12

Готовые отбивные выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
Так обжариваем все отбивные.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные по-азиатски - шаг №13

Свиные отбивные по-азиатски готовы.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные по-азиатски - шаг №14

Приятного вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свиные отбивные по-азиатски. Как приготовить Свиные отбивные по-азиатски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина Отбивные
Рецепты соусовСоус терияки Азиатская кухня Китайская кухня
На праздничный стол
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда с соевым соусом
6 спасибо 9008 3 0
helga-dalas Понедельник, 16 Января 2023 г. 19:33 #

Для чего нужен крахмал? Можно без него обойтись?

   
цитировать
KaterinaS Вторник, 17 Января 2023 г. 01:04 #

helga-dalas
Для чего нужен крахмал? Можно без него обойтись?

Крахмал добавляется в маринад для того чтобы: 1) смягчить мясо; 2) при обжарке крахмал дает хрустящую корочку.

Без крахмала можете приготовить обычные отбивные. Например, просто замаринуйте мясо в соевом соусе, затем окуните в яйцо, муку, опять яйцо, сухари.

   
цитировать
Вероника Воскресенье, 19 Февраля 2023 г. 23:22 #

Отлично подучилось, спасибо ☺

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)