рецепт с фото пошаговый

Постные щи из свежей капусты

Фото к рецепту: Постные щи из свежей капусты
 6 порций
 30 мин (ваши 25 мин)
 Yuliya-s   16.01.23

Щи из свежей капусты - отличный обед для разгрузочных дней, поста, а также для вегетарианского меню. Щи без мяса вкусные и лёгкие. Благодаря томатной пасте овощной суп получается более ярким, в том числе на вкус. Овощи проходят минимальную тепловую обработку - щи готовятся очень быстро. Колечки перца, которые можно добавить в суп при подаче, придадут ему приятную остринку.

Продукты (на 6 порций)
Капуста белокочанная - 300 г
Картофель - 300 г
Морковь - 200 г
Лук репчатый - 100 г
Томатная паста - 60 г
Лимон (сок) - 2 ст. ложки (30 мл)
Масло растительное - 30 мл
Лавровый лист - 2 шт.
Петрушка - 15 г
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец острый (по желанию) - 3-5 колечек
Вода - 1,5 л

Пошаговый фото рецептПостные щи из свежей капусты
Фото приготовления рецепта: Постные щи из свежей капусты - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.
В кастрюле доводим до кипения 1,5 л воды.

Фото приготовления рецепта: Постные щи из свежей капусты - шаг №2

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Постные щи из свежей капусты - шаг №3

Выкладываем картофель в кипящую воду, добавляем 1 лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Постные щи из свежей капусты - шаг №4

Варим картофель примерно 15 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Постные щи из свежей капусты - шаг №5

Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Постные щи из свежей капусты - шаг №6

С лимона выжимаем 2 ст. ложки (30 мл) сока.

Фото приготовления рецепта: Постные щи из свежей капусты - шаг №7

Капусту шинкуем полосками.

Фото приготовления рецепта: Постные щи из свежей капусты - шаг №8

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук с морковью 5-7 минут, до мягкости и золотистости.

Фото приготовления рецепта: Постные щи из свежей капусты - шаг №9

В сковороду с луком и морковью добавляем капусту, лимонный сок, томатную пасту, 3-5 колечек острого перца (по желанию) и лавровый лист. Также вливаем 2-3 половника картофельного отвара из кастрюли.

Фото приготовления рецепта: Постные щи из свежей капусты - шаг №10

Накрываем кастрюлю крышкой и тушим капусту на маленьком огне, иногда помешивая, 7-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Постные щи из свежей капусты - шаг №11

Добавляем овощи со сковороды в кастрюлю с картофелем.

Фото приготовления рецепта: Постные щи из свежей капусты - шаг №12

Всыпаем соль и черный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Постные щи из свежей капусты - шаг №13

Варим щи на маленьком огне еще 3-5 минут. После этого выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем суп на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Постные щи из свежей капусты - шаг №14

Петрушку мелко нарезаем.
Для подачи разливаем постные щи по тарелкам и в каждую порцию добавляем измельчённую петрушку.

Фото приготовления рецепта: Постные щи из свежей капусты - шаг №15

Приятного аппетита!

Фото приготовления рецепта: Постные щи из свежей капусты - шаг №16

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Постные щи из свежей капусты. Как приготовить Постные щи из свежей капусты?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный Суп овощной Супы с овощами
ЩиЩи из свежей капусты
Обед

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из картофеля
17 спасибо 12407 2 0
Кок-Пок Четверг, 19 Января 2023 г. 17:05 #

Приготовил, быстро, просто.

   
цитировать
Наталья Вторник, 16 Января 2024 г. 17:23 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось :)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)