Гречка с курицей, грибами и сметаной (на сковороде)

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Ещё понадобится 350-400 мл горячей воды/кипятка.
Сметану используйте любой жирности.

Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте порционными кусочками.
В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте масло, выложите туда куриное филе.

Обжарьте филе на среднем огне, помешивая, до изменения цвета (5-7 минут).

Добавьте копчёную паприку, сушёный укроп и щепотку чёрного перца. Продолжайте обжаривать на умеренном огне, помешивая, примерно 1 минуту.

Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками и отправьте к куриному мясу. Помешивая, обжаривайте на умеренном огне 3-4 минуты.

Шампиньоны промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте грибы произвольными кусочками и выложите в сковороду.
Перемешайте. Обжаривайте на среднем огне 3-4 минуты.

Морковь очистите, нарежьте небольшими кубиками и добавьте в сковороду. Перемешайте. Готовьте на среднем огне 5-7 минут, чтобы овощи стали мягкими.

Добавьте сметану любой жирности, горчицу и приправу для курицы. Перемешайте.

Гречневую крупу хорошо промойте под проточной водой и выложите в сковороду к остальным ингредиентам.

Влейте 350-400 мл горячей воды/кипятка. Посолите по вкусу и поперчите (щепотка).

Доведите содержимое сковороды до кипения и накройте крышкой. Готовьте гречку с курицей и грибами на маленьком огне (при лёгком бурлении) 30-40 минут или до желаемой степени разваристости гречки.

Гречка с курицей, грибами и сметаной, на сковороде, готова.

Сразу подавайте блюдо к столу. Вкусно со свежими или маринованными овощами.
Приятного аппетита!