рецепт с фото пошаговый

Рыбный суп с клёцками

Фото к рецепту: Рыбный суп с клёцками
 8 порций
 1 час (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   17.01.23

Неимоверно вкусный, сытный и ароматный суп с рыбой и клёцками! Готовится рыбный суп очень просто, из доступных ингредиентов и отлично подойдёт к домашнему обеду. Клёцки получаются очень мягкими, а рыбка – нежной.

Продукты (на 8 порций)
Филе белой рыбы (пангасиус) — 400 г
Картофель — 250 г
Морковь — 100 г
Лук репчатый — 150 г
Чеснок — 5 г
Масло растительное — 20 мл
Перец чёрный горошком — 2 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Соль — по вкусу
Вода — 2,5 л
Укроп свежий (для подачи) — 10 г
*
Для клёцек:
Мука — 80 г
Яйцо — 1 шт.
Бульон рыбный — 50 мл
Соль — по вкусу

Суп получается не очень густым, но насыщенность можно регулировать по своим предпочтениям, добавив изначально объём воды меньший, чем указано в ингредиентах.

Пошаговый фото рецептРыбный суп с клёцками
Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с клёцками - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Рыбное филе подойдёт любое на ваш вкус, у меня – филе пангасиуса.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с клёцками - шаг №2

Рыбное филе хорошо промойте. Нарежьте средними кусочками и выложите в подходящую кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с клёцками - шаг №3

Лук очистите. Одну луковицу опустите в кастрюлю к рыбе. Добавьте перец горошком и лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с клёцками - шаг №4

Влейте холодную воду (2,5 л) и отправьте на сильный огонь. Доведите до кипения. Варите 5 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с клёцками - шаг №5

Картофель очистите и промойте. Нарежьте небольшими кубиками. Опустите в суп и доведите до кипения. Варите около 10 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с клёцками - шаг №6

Вторую луковицу нарежьте небольшими кубиками.
Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук 1-2 минуты на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с клёцками - шаг №7

Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Добавьте к луку. Обжарьте 4-5 минут на небольшом огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с клёцками - шаг №8

Отлейте 50 мл бульона из кастрюли в небольшую ёмкость, остудите.
Овощную зажарку добавьте в суп. Перемешайте. Доведите до кипения и варите 5 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с клёцками - шаг №9

В ёмкость с остывшим бульоном вбейте яйцо и взболтайте вилкой до однородности.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с клёцками - шаг №10

Всыпьте муку. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с клёцками - шаг №11

Подсолите и перемешайте. Тесто получается как на оладьи.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с клёцками - шаг №12

Чайную ложечку окуните в кастрюлю с супом, затем возьмите из миски порцию теста и опустите в суп. Проделайте так со всем тестом. Перемешайте суп.
Чеснок очистите, измельчите и добавьте в кастрюлю. По вкусу приправьте солью и молотым чёрным перцем. Доведите до кипения и варите 5-7 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с клёцками - шаг №13

Рыбный суп с клёцками готов.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с клёцками - шаг №14

Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу, посыпав рубленым укропом.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с клёцками - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыбный суп с клёцками. Как приготовить Рыбный суп с клёцками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыРыбный суп Суп с клецками
Обед
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из пангасиуса
8 спасибо 5448 2 0
Светлана Среда, 25 Января 2023 г. 14:20 #

Впервые сварила рыбный суп с клёцками, очень вкусно! У меня суп из форели

   
цитировать
Sve4kaSV Среда, 25 Января 2023 г. 15:51 #

Светлана
Впервые сварила рыбный суп с клёцками, очень вкусно! У меня суп из форели

Приятного аппетита!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)