Курица, тушенная в томатно-молочном соусе, — удачное блюдо из минимального количества доступных ингредиентов. Предварительное обжаривание сохраняет все соки внутри и обеспечивает красивую корочку, а долгое тушение делает куриное мясо неимоверно нежным и мягким. Приятным бонусом станет и ароматный соус, который сделает любой гарнир гораздо вкуснее.
Продукты (на 5 порций)
Куриные голени — 650 г
Томатная паста — 70 г
Молоко — 150 мл
Масло сливочное — 15 г
Соль — 0,75 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый — 0,25 ч. ложки
Петрушка свежая (для подачи) — 10 г (2-3 веточки)
Пошаговый фото рецептКурица, тушенная в томатно-молочном соусе
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Вместо куриных голеней можно взять бёдра, окорочка и даже филе.
Молоко подойдёт любой жирности.
Сливочное масло можно заменить растительным.
Куриные голени промойте, обсушите бумажным полотенцем от лишней влаги.
В сковороде разогрейте сливочное масло и выложите туда куриные голени. Обжарьте на умеренном огне 3-4 минуты, до румяной корочки.
Переверните и готовьте ещё 3-4 минуты.
К томатной пасте влейте молоко. Перемешайте до однородной консистенции.
Влейте томатно-молочный соус в сковороду к куриному мясу.
Приправьте по вкусу солью и молотым чёрным перцем. Доведите соус до кипения и накройте сковороду крышкой. Тушите куриные голени на маленьком огне 50-60 минут. Несколько раз за время готовки ножки можно перевернуть с одной стороны на другую.
Зелень мелко порубите и дополните ею блюдо в конце приготовления.
Курица, тушенная в томатно-молочном соусе, готова.
Приятного аппетита!
Рецепт: Курица, тушенная в томатно-молочном соусе. Как приготовить Курица, тушенная в томатно-молочном соусе?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Пикката из курицы 
Салат "Любимому папе" 
Куриные желудки по-корейски 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Лазанья 
Паста "Карбонара" 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Тосканский суп с фаршем 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Бутерброды со шпротами 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Корн-доги 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриные ножки, тушенные в сметане 
Курица, запеченная с картофелем и... 
Куриные ножки в маринаде с соевым... 
Жареная курица, тушенная в... 
Гречка с курицей в духовке 
Жареные куриные ножки 
Куриные ножки, запечённые в... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Курица, тушенная с морковью и луком 
Куриные ножки, тушенные в... 
Куриная грудка, тушенная с луком и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 