Тушёная капуста с мясом и макаронами

Подготовьте необходимые ингредиенты. Мясо можно использовать любое. Макароны берите из твёрдых сортов пшеницы, чтобы они в готовом блюде держали форму. Ещё понадобится 200 мл крутого кипятка.

Мякоть свинины (или говядины) нарежьте небольшими кусочками.

В сотейнике, толстостенной кастрюле или казанке разогрейте растительное масло, выложите кусочки мяса и обжарьте на сильном огне, помешивая, примерно 10 минут.

Пока мясо жарится, подготовьте овощи. Очищенные перец и морковь нарежьте соломкой, а лук – небольшими кубиками.

Переложите овощи к мясу.

Продолжайте обжаривать свинину с луком, перцем и морковью на среднем огне ещё 10 минут.

За это время белокочанную капусту тонко нашинкуйте.

Переложите капусту в казанок.

Очищенный чеснок измельчите произвольно.
Добавьте в казанок томатную пасту, измельчённый чеснок, соль и чёрный молотый перец. Влейте 200 мл кипятка.

Перемешайте и тушите на умеренном огне под крышкой до готовности капусты, примерно 20 минут.

За это время вскипятите в кастрюле воду (1,5 л) и отварите макароны согласно инструкции на упаковке.

Отваренные макароны откиньте на дуршлаг и промойте небольшим количеством воды.

Переложите макароны в казанок к тушенной с мясом капусте.

Перемешайте. Снимите казанок с плиты. Дайте блюду настояться минут 5-7 и можно подавать!

Это отличное самостоятельное второе блюдо, которое не требует никаких дополнений.

Ну разве что при подаче можно свежей зеленью посыпать.)

Приятного аппетита!