Лёгкий и сытный салат из привычной свёклы обладает новым удивительным вкусом благодаря необычному способу подготовки основного ингредиента. Зачастую свёкла для салатов отваривается или запекается, а в данном рецепте – обжаривается на сковороде. В компании грецких орехов, свежей петрушки и чеснока обжаренная свёкла заиграет яркими вкусовыми красками!
Продукты (на 2 порции)
Свёкла – 430 г (2 шт. небольшого размера)
Орехи грецкие (ядра) – 20 г
Чеснок – 5 г
Петрушка свежая – 2 веточки (8-10 г)
Сок лимона – 1,5 ст. ложки
Масло растительное (рафинированное) – 30 мл (2 ст. ложки)
Соль – по вкусу
Пошаговый фото рецептСалат из жареной свёклы с грецкими орехами и чесноком
Подготовить продукты. Свежую зелень петрушки промыть и обсушить.
Свёклу вымыть от загрязнений с помощью щётки. Очистить свёклу от кожуры с помощью овощечистки или ножа.
Нарезать свёклу тонкой соломкой среднего размера.
В сковороде с антипригарным покрытием разогреть растительное масло. Выложить свёклу. Обжарить свёклу на среднем огне 20 минут, периодически помешивая. Не следует сковороду накрывать крышкой.
Выдавить сок из лимона с помощью соковыжималки или любым другим удобным способом.
Грецкие орехи мелко нарезать.
Свежую зелень петрушки мелко нарезать.
Чеснок натереть на мелкой тёрке.
По истечении времени обжаривания свёкла должна стать мягкой.
Снять сковороду со свёклой с огня и добавить измельчённый чеснок, перемешать.
Выложить обжаренную свёклу в салатник. Добавить лимонный сок и посолить.
Посыпать салат грецкими орехами и зеленью.
Салат из жареной свёклы с грецкими орехами и чесноком готов. Его можно подавать к столу сразу или дать настояться в холодильнике в течение 1 часа.
Приятного аппетита!
Рецепт: Салат из жареной свёклы с грецкими орехами и чесноком. Как приготовить Салат из жареной свёклы с грецкими орехами и чесноком?
Салат из свёклы с кукурузой и луком 
Свекольный салат с сыром и яйцом 
Салат из свеклы с чесноком 
Салат "Диетический" из свеклы 
Салат со свёклой и фасолью 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат из капусты "Витаминный" 
Салат "Весенний бриз" 
Салат "Ёжик" 
Салат "Моментальный" 
Салат "Венеция" 
Салат с фасолью, помидорами и сыром 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Котлеты из гречки с грибами 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски 