Крем-суп с консервированным горошком

Подготавливаем необходимые продукты.

Картофель очищаем, нарезаем небольшими кусочками и выкладываем в кастрюлю.

Морковь очищаем, нарезаем кружочками и добавляем к картофелю.

Лук очищаем, разрезаем на 6-8 частей и добавляем в кастрюлю.

Добавляем к овощам 1 ст. ложку растительного масла.

Затем добавляем воду.

Ставим на огонь и доводим до кипения. Далее варим на небольшом огне под крышкой 20-25 минут, до мягкости всех овощей.

Чеснок очищаем, измельчаем и добавляем в кастрюлю.

С горошка сливаем жидкость (примерно 80 мл жидкости оставляем) и 250 г горошка добавляем в кастрюлю.

Варим суп ещё 5-7 минут.

После этого снимаем кастрюлю с огня, готовые овощи перебиваем блендером до однородности.

Затем вливаем 80 мл жидкости, оставленной от горошка. Добавляем сливки.

Всыпаем соль и чёрный молотый перец.

Ставим суп на плиту и, помешивая, доводим до кипения. После закипания выключаем огонь.

Крем-суп из консервированного горошка разливаем по порциям и подаём, при желании дополнив сухариками.

Приятного аппетита!