Салат с кальмарами, сыром, грецкими орехами и яйцами

Подготовьте необходимые ингредиенты. У меня кальмары неочищенные. Можно, конечно, брать и очищенные. Я покажу способ отваривания именно таких кальмаров, что у меня.

Яйца отварите вкрутую (в течение 10 минут в кипящей воде).

Отваренные яйца переложите в ледяную воду и дайте им остыть.

Остывшие яйца очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.

В кастрюле вскипятите воду (1,5 л). Неочищенные тушки кальмаров опустите в кипяток.

Варите кальмаров 30 секунд после закипания воды. Верхний тёмный слой практически весь сойдёт.

Переложите тушки кальмаров в дуршлаг и очистите от остатков верхнего тёмного слоя и внутренностей под струёй холодной воды.

В кастрюлю налейте чистую воду (1,5 л), доведите до кипения, посолите (1 ч. ложка). Затем опустите кальмаров в кипяток, доведите до кипения и проварите 1 минуту.

После этого кальмаров извлеките из воды и дайте им остыть. Вес кальмаров после отваривания – 200 г.

Остывших кальмаров нарежьте соломкой.

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

В салатнике соедините сыр, яйца и нарезанных кальмаров.

Всыпьте щепотку соли, добавьте майонез.

Перемешайте.

Грецкие орехи нарежьте крупными кусочками.
Выложите салат в сервировочный салатник или на тарелку горкой и посыпьте измельчёнными грецкими орехами.

Салат с кальмарами, сыром и яйцами готов.

Приятного аппетита!