Мясо, тушенное с солёными огурцами и сметаной

Подготовьте необходимые ингредиенты. У меня корейка без кости, но для этого блюда отлично подойдёт и говядина.
Солёные огурцы можно заменить маринованными.

Мякоть свинины нарежьте тонкими брусочками.

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

В сковороде разогрейте растительное масло и переложите в неё свинину и лук.

На сильном огне обжарьте мясо с луком, часто перемешивая, в течение 10 минут.

Солёные огурцы нарежьте соломкой.

Переложите огурцы в сковороду к обжаренному мясу с луком.

Сразу же добавьте сметану.

Всыпьте соль, чёрный молотый перец, сахар и молотый кориандр.

Держа сковороду на сильном огне, перемешайте её содержимое.

Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите свинину около 25-30 минут. В процессе тушения воду я не добавляла, сметана и лук дали достаточно жидкости.

Мясо, тушенное с солёными огурцами и сметаной, готово!

Подавайте блюдо к столу в горячем виде самостоятельно с хлебом или простым гарниром: отварным рисом, макаронами или картофельным пюре.
Приятного аппетита!