Рисовая каша на кефире

Подготовить необходимые продукты.
Рис хорошо промыть, дать воде стечь.

В сотейнике или толстостенной кастрюле растопить сливочное масло и выложить туда рис.

Перемешать. Обжарить 3 минуты, чтобы рис пропитался маслом.

Влить к рису 300 мл воды. Довести воду до кипения и накрыть сотейник/кастрюлю крышкой. Варить рис на медленном огне до впитывания воды. Это заняло 15 минут.

Затем добавить кефир и соль. Перемешать.

После закипания уменьшить огонь до минимума и варить рис, прикрыв крышкой, до готовности, 1-2 минуты (зависит от сорта риса и желаемой вязкости каши).

Рисовая каша на кефире готова.

Приятного аппетита!