Очистить, промыть и мелко порезать грибы, слегка обжарить их с луком в сливочном масле или маргарине на небольшом огне, постоянно помешивая, добавить муку и понемногу молоко. Продолжать жарить на слабом огне еще 15 мин, постоянно помешивая. Снять с огня, добавить тертый сыр, соль и мускатный орех. Смесь остудить, постепенно добавить сначала взбитые яичные желтки, а затем яичные белки. Выложить в форму, смазанную сливочным маслом или маргарином и посыпанную панировочными сухарями, поставить в духовку на 30—35 мин.
Продукты (на 2 порции)
грибы свежие
300
г
масло сливочное
50
г
лук
0.25
шт.
мука
2
ст. ложки
молоко
1
стакан
сыр
1
ст. ложка
мускатный орех молотый
по вкусу
яйца
4
шт.
панировочные сухари
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Грибы в форме. Как приготовить Грибы в форме?
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофельные зразы с грибами 
Рис с грибами (на сковороде) 
Тосканский суп с фаршем 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Лазанья 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Картофельный "Гато" (запеканка) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 