В холодное время года сытные салаты вытесняют лёгкие и низкокалорийные закуски. Сегодня приготовим один из таких "зимних" салатов: из картофеля, квашеной капусты, солёных огурцов и ветчины. В качестве заправки используем ароматное подсолнечное масло. Несмотря на простоту используемых ингредиентов, салат получается вкуснейшим!
Продукты (на 4 порции)
Капуста квашеная – 200 г
Ветчина – 150 г
Картофель – 350 г (4 шт.)
Огурцы солёные – 100 г (2 шт.)
Масло подсолнечное домашнее – 2 ст. ложки
Лук зелёный для подачи (по желанию) – по вкусу
Пошаговый фото рецептСалат с квашеной капустой, картофелем, ветчиной и солёными огурцами
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Клубни картофеля как следует вымойте и залейте в кастрюле водой. Поставьте кастрюлю на огонь и варите картофель в мундире до готовности. В зависимости от сорта и размера картофеля понадобится 15-25 минут.
После того как картофель сварится, извлеките его из отвара и полностью остудите. Затем очистите картофель от кожуры.
Солёные огурцы, как и картофель с ветчиной, тоже нарежьте маленькими кубиками.
Квашеную капусту отожмите от рассола и переложите в миску или глубокий салатник.
Добавьте к капусте картофель, ветчину и солёные огурцы.
Заправьте салат ароматным подсолнечным маслом. Соль дополнительно я не использовала, так как и капуста, и огурцы достаточно солёные, а вот чёрный молотый перец добавить можно.
Салат как следует перемешайте.
Салат с квашеной капустой, вареным картофелем, ветчиной и солёными огурцами готов.
При подаче его можно посыпать зелёным луком, он здесь очень даже уместен.
Приятного аппетита!
Рецепт: Салат с квашеной капустой, картофелем, ветчиной и солёными огурцами. Как приготовить Салат с квашеной капустой, картофелем, ветчиной и солёными огурцами?
Салат из капусты "Витаминный" 
Салат из свежей капусты с огурцами 
Салат из свежей капусты с морковью 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Салат "Витаминный" из капусты,... 
Салат с огурцами, яйцами и сыром 
Салат из огурцов и зелени 
Салат «Выручалочка» с огурцом,... 
Китайская закуска из огурцов 
Салат "Ленивая красавица" 
Салат "Министерский" с говядиной 
Салат «Купеческий» со свининой 
Салат мясной с сыром и яйцом 
Салат с говядиной, болгарским... 
Салат «Обжорка» 
Салат с ветчиной, огурцами,... 
Салат с ветчиной, помидорами,... 
Салат с грибами и ветчиной 
Салат с ветчиной, сыром и свежим... 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат "Весенний бриз" 
Салат "Ёжик" 
Салат "Венеция" 
Салат "Моментальный" 
Салат с фасолью, помидорами и сыром 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Капуста, квашенная в собственном соку 
Хрустящая, сочная квашеная капуста 
Бабушкина квашеная капуста 
Хрустящая квашеная капуста в... 
Квашеная капуста в собственном соку 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Закуска из огурцов и творога 