рецепт с фото пошаговый

Говядина, тушенная с нутом и тыквой

Фото к рецепту: Говядина, тушенная с нутом и тыквой

Интересное и очень сытное второе блюдо, богатое белком. Длительное тушение говядины — сперва отдельно, а затем в компании с отваренным нутом и обжаренной тыквой — позволят достичь наивкуснейшего результата. Все компоненты объединяются в аппетитную композицию, достойную занять место в вашем меню.

Продукты
Говядина (мякоть) — 340 г
Нут — 100 г
Тыква — 340 г
Лук репчатый — 100 г (1 шт.)
Паприка молотая — по вкусу
Чеснок — 1 зубчик
Соль — 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый — 0,25 ч. ложки
Масло растительное (для жарки) — 45 мл
Зелень свежая (для подачи) — по вкусу

Пошаговый фото рецептГовядина, тушенная с нутом и тыквой
Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с нутом и тыквой - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Нут замачиваем в холодной воде на 6-8 часов (если больше 8 часов - помещаем в холодильник).

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с нутом и тыквой - шаг №2

Разбухший нут промываем. Заливаем в кастрюле/сотейнике свежей водой и варим без соли в течение 30-40 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с нутом и тыквой - шаг №3

Говядину нарезаем некрупными кубиками.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с нутом и тыквой - шаг №4

В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем мясо и обжариваем на большом огне 7-10 минут, до золотистой корочки.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с нутом и тыквой - шаг №5

Всыпаем к мясу соль, молотый перец и парику.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с нутом и тыквой - шаг №6

Вливаем воду (450 мл) так, чтобы мясо было погружено на 1 см.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с нутом и тыквой - шаг №7

Тушим мясо под крышкой на небольшом огне 1,5-2 часа, до готовности и мягкости.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с нутом и тыквой - шаг №8

Тыкву очищаем и нарезаем кубиками со стороной 2-3 см. (Вес очищенной тыквы 220 г.)

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с нутом и тыквой - шаг №9

Лук и чеснок очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с нутом и тыквой - шаг №10

В другой сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем лук и чеснок, обжариваем на небольшом огне 2-5 минут, до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с нутом и тыквой - шаг №11

Выкладываем к луку тыкву и обжариваем 5 минут, до мягкости тыквы.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с нутом и тыквой - шаг №12

Добавляем к овощам отварной нут и тушим под крышкой на небольшой огне ещё 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с нутом и тыквой - шаг №13

К почти готовой говядине перекладываем с другой сковороды овощи с нутом. Солим и перчим по вкусу, всыпаем пряности и тушим мясо с овощами под крышкой на небольшом огне ещё 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с нутом и тыквой - шаг №14

Говядина, тушенная с нутом и тыквой, готова. Подаём в горячем виде со свежей зеленью.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с нутом и тыквой - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Говядина, тушенная с нутом и тыквой. Как приготовить Говядина, тушенная с нутом и тыквой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГуляшГуляш из говядины
ЖаркоеЖаркое по-домашнему
Мясные блюдаГовядина Телятина
РагуРагу из говядины
Обед Ужин
Блюда из нута Блюда из тыквыТыква тушеная
9 спасибо 2849 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)