Рис с фаршем и квашеной капустой

Подготавливаем продукты.

Лук и морковь очищаем. Нарезаем лук маленькими кубиками, морковь натираем на крупной тёрке.

В глубокой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью на среднем огне 5-7 минут, до мягкости.

Куриный фарш выкладываем к овощам.

Обжариваем, помешивая и разбивая комочки, до изменения цвета фарша и лёгкой румяности, примерно 7 минут.

Пока готовится фарш, рис промываем, заливаем в кастрюле водой (300 мл), ставим на огонь и доводим до кипения. Солим (0,5 ч. ложки). Уменьшаем огонь до небольшого и варим рис до впитывания воды и готовности. Это зависит от сорта риса, я варила 15 минут.

Квашеную капусту отжимаем от сока, отправляем в сковороду (если капуста кислая, промываем под проточной водой). Всё перемешиваем. Тушим капусту под крышкой на небольшом огне до готовности, примерно 15 минут.

Спустя время перекладываем в сковороду готовый рис.

Добавляем приправу для курицы, соль (0,5 ч. ложки или учитывайте солёность своей капусты) и перец. Всё перемешиваем и готовим 2-3 минуты.

Рис с фаршем и квашеной капустой готов.

Приятного аппетита!