Гречневые блины на молоке

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Гречневую муку можно сделать из крупы, перемолов её с помощью кофемолки или блендера.
Молоко используйте любой жирности.
Растительное масло подойдёт без запаха.

Яйца разбейте в глубокую миску.
Всыпьте к ним сахар и соль.

Взбейте венчиком до однородности, можно воспользоваться миксером.

Влейте половину растительного масла (15 мл), перемешайте.

Влейте молоко и перемешайте венчиком.

Через сито всыпьте оба вида муки (пшеничную и гречневую).

Перемешайте, чтобы не было мучных комочков.

Блинную сковороду отправьте на умеренный огонь, хорошо разогрейте и смажьте растительным маслом.
Тесто перемешайте, зачерпните половину большого половника и влейте в центр сковороды. Быстрыми круговыми движениями распределите тесто по всему дну.
Жарьте блин на умеренном огне примерно 1-1,5 минуты, до румяной корочки с одной стороны.

Переверните блин лопаткой и продолжите готовить ещё примерно 1 минуту в том же режиме.

Гречневые блины на молоке готовы. У меня получилось 12 блинов.

Подавайте блины с любым вареньем, медом, сметаной.

Приятного аппетита!