рецепт с фото пошаговый

Мясные "гнёзда" с картофелем, сыром и яйцами (в духовке)

Фото к рецепту: Мясные "гнёзда" с картофелем, сыром и яйцами (в духовке)
 5 порций
 1 час 5 мин (ваши 20 мин)

Эффектные и аппетитные мясные котлеты-гнёзда. Чтобы котлеты получились сочными, в мясной фарш добавляем натёртый картофель. Запекаются мясные гнёзда в два этапа — сначала без начинки, затем с натёртым сыром и с яичными желтками. Получается очень ярко, сытно и вкусно!

Продукты (на 5 порций)
Фарш мясной (у меня свиной) - 400 г
Картофель - 400 г (3 шт.)
Лук репчатый - 100 г
Чеснок - 1 зубчик
Яйца - 6 шт.
Сыр твёрдый - 80 г
Приправа для мяса - 1 ч. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1/4 ч. ложки
Масло растительное - 30 г (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептМясные "гнёзда" с картофелем, сыром и яйцами (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Мясные "гнёзда" с картофелем, сыром и яйцами (в духовке) - шаг №1

Подготовьте все необходимые продукты.
Одно яйцо используется для фарша, а поскольку из указанного количества продуктов получилось 5 котлет, мне понадобилось ещё одно яйцо.

Фото приготовления рецепта: Мясные "гнёзда" с картофелем, сыром и яйцами (в духовке) - шаг №2

Картофель очистите и натрите на крупной тёрке. Затем промойте картофель в холодной воде и откиньте на сито.

Фото приготовления рецепта: Мясные "гнёзда" с картофелем, сыром и яйцами (в духовке) - шаг №3

Фарш переложите в миску.
Картофель отожмите и добавьте к фаршу.

Фото приготовления рецепта: Мясные "гнёзда" с картофелем, сыром и яйцами (в духовке) - шаг №4

Лук очистите, натрите на тёрке или измельчите в блендере. Отправьте лук к фаршу с картошкой.

Фото приготовления рецепта: Мясные "гнёзда" с картофелем, сыром и яйцами (в духовке) - шаг №5

Добавьте 1 яйцо, соль, молотый перец и приправу для мяса. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
Накройте миску с фаршем пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Мясные "гнёзда" с картофелем, сыром и яйцами (в духовке) - шаг №6

Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Противень застелите пергаментом и смажьте маслом.
Из фарша сформируйте котлеты овальной или круглой формы (4-5 шт.) и выложите их на противень.

Фото приготовления рецепта: Мясные "гнёзда" с картофелем, сыром и яйцами (в духовке) - шаг №7

Ложкой сделайте внутри каждой заготовки углубление для начинки (чтобы поместился желток).
Отправьте котлеты в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут, почти до готовности (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Фото приготовления рецепта: Мясные "гнёзда" с картофелем, сыром и яйцами (в духовке) - шаг №8

Сыр натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Мясные "гнёзда" с картофелем, сыром и яйцами (в духовке) - шаг №9

По истечении времени посыпьте мясные гнёзда натёртым сыром.

Фото приготовления рецепта: Мясные "гнёзда" с картофелем, сыром и яйцами (в духовке) - шаг №10

Яйцо разбейте и отделите желток от белка. Выложите желток поверх сыра в углубление котлеты.
Аналогичным образом поступите с оставшимися яйцами.
(Яичные белки нам не понадобятся.)
Верните котлеты в духовку на 5-7 минут, до расплавления сыра.

Фото приготовления рецепта: Мясные "гнёзда" с картофелем, сыром и яйцами (в духовке) - шаг №11

Мясные "гнёзда" с картофелем, сыром и желтками готовы.

Фото приготовления рецепта: Мясные "гнёзда" с картофелем, сыром и яйцами (в духовке) - шаг №12

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясные "гнёзда" с картофелем, сыром и яйцами (в духовке). Как приготовить Мясные "гнёзда" с картофелем, сыром и яйцами (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яицКотлетыКартофельные котлеты Котлеты в духовке Котлеты из свинины Котлеты из фарша
Мясные блюдаСвинина Блюда на Троицу
На праздничный стол
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из картофеля Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш мясной Фарш с картошкой Фарш свиной
3 спасибо 3330 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)