Ленивые пончики на кефире, с яблоками

Подготавливаем продукты.
Кефир и сметана должны быть комнатной температуры или немного теплее.

В отдельной ёмкости смешиваем жидкие компоненты: кефир, сметану и яйца.

Всыпаем соль, сахар и ванильный сахар. Перемешиваем до однородности.

Смешиваем муку с разрыхлителем и просеиваем через сито к жидким компонентам. Перемешиваем при помощи венчика, чтобы не было комочков.

Яблоки очищаем, разрезаем на четвертинки и вырезаем семенную коробочку. Нарезаем яблоки небольшими кусочками (1,5-2 см).

Выкладываем яблоки в тесто и перемешиваем до однородности.

В сотейнике разогреваем растительное масло.
Две столовые ложки смазываем маслом. В одну ложку набираем тесто, а второй сдвигаем его в разогретое масло.

Обжариваем пончики по 4 минуты с каждой стороны.

Готовые пончики с яблоками выкладываем на бумажное полотенце для впитывания лишнего жира.
Так жарим все пончики.

Посыпаем пончики сахарной пудрой, смешанной с корицей, и подаём к чашечке чёрного чая или стакану тёплого молока.

Приятного аппетита!