Шаурма с рыбой, капустой и помидорами

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Подойдёт филе любой рыбы, не только белой. Филе рыбы заранее достаньте из морозильной камеры и разморозьте в отделе холодильника.
Зелень используйте на ваш вкус.
Майонез можно заменить сметаной или соусом для шаурмы.
Фиолетовый лук можно заменить обычным репчатым или белым салатным.

Рыбу промойте, обсушите бумажным полотенцем и разрежьте на порционные кусочки шириной 3-5 см. Приправьте рыбу солью и молотым чёрным перцем. Можно использовать готовую приправу для рыбы.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите туда кусочки рыбы. Обжарьте рыбу на большом огне по 3-4 минуты с каждой стороны.

Выложите обжаренную рыбу на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Рыбу немного остудите.

Расстелите лист лаваша на доске. На одну половину лаваша выложите майонез и распределите ложкой.

Пекинскую капусту нашинкуйте тонкой соломкой.

Выложите нарезанную капусту на майонез по центру, оставляя по бокам свободный лаваш без начинки.

Фиолетовый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Выложите лук на капусту, присолите немного.

Сверху добавьте обжаренную рыбу.

Помидоры нарежьте полукружиями.

Выложите помидоры на слой рыбы.

Зелень (только листики) мелко нарежьте.

Сверху на помидоры выложите рубленую зелень.

Приподнимите нижний край лаваша и накройте им начинку.

Заверните боковые стороны лаваша к центру.

Сверните лаваш в плотный рулетик.

Сковороду (обычную или гриль) установите на умеренный огонь и хорошо разогрейте. Аккуратно выложите лаваш с начинкой на сухую сковороду и обжарьте примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.

Шаурма с рыбой, капустой и помидорами готова. Сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!