Салат с куриной печенью, тыквой и тыквенными семечками

Подготавливаем необходимые продукты. Тыквенные семечки можно предварительно подсушить на сухой сковороде несколько минут.

Тыкву нарезаем небольшими кубиками.

Куриную печень вымываем, обсушиваем, каждую разрезаем на 2 части, удаляя лишние прожилки.

В сковороде разогреваем растительное масло (1 ст. ложка) и обжариваем тыкву 7-10 минут, до мягкости.

Чеснок очищаем, измельчаем ножом и добавляем в сковороду с тыквой. Чуть солим и перчим.

Обжариваем ещё 1 минуту. Выключаем огонь.

Отдельно разогреваем в сковороде оставшееся растительное масло (2 ст. ложки) и выкладываем печень.

Обжариваем печень 7-10 минут, до готовности и подрумянивания.

В конце приготовления печень солим и перчим.
Готовую печень перекладываем на тарелку, даём остыть.

В сковороду с маслом, где жарилась печень, добавляем соевый соус, мёд, воду (1 ст. ложка) и чёрный молотый перец.

Ставим сковороду на огонь, доводим содержимое до кипения, с снимаем с плиты.

Листья салата вымываем и рвём руками на крупные кусочки.

Равномерно выкладываем салатные листья на большую плоскую тарелку.

Сверху раскладываем куриную печень и тыкву. Всё поливаем получившимся соусом со сковороды.

Посыпаем тыквенными семечками.

Салат с тыквой и куриной печенью готов.

Подаём салат сразу же после приготовления.
Приятного аппетита!