Котлеты из риса и рыбных консервов

Подготовьте необходимые ингредиенты. Можно использовать любые рыбные консервы по предпочтениям – в масле или в собственном соку.

В кастрюле вскипятите воду, посолите (1/3 ч. ложки) и всыпьте рис. После повторного закипания сделайте огонь минимальным и варите рис до готовности, около 15 минут.

Готовый рис отбросьте на дуршлаг и промойте небольшим количеством холодной воды. Оставьте остыть.

Примерно половину жидкости из баночки с тунцом слейте, остальное содержимое переложите в миску. (140 г консервов пошло непосредственно в котлеты).

Разомните вилкой кусочки тунца на мелкие части.

Лук очистите и нарежьте кубиками (чем меньше, тем лучше).

Укроп промойте, обсушите, измельчите.

Остывший рис переложите в миску.

К рису добавьте рыбу, лук и укроп.

Туда же вбейте яйцо, всыпьте чёрный молотый перец и соль (учитывайте солёность риса и рыбы).

Всё хорошо перемешайте.

Влажными руками сформируйте из рисово-рыбной массы котлетки весом примерно по 100 г и запанируйте их в сухарях. У меня получилось 7 котлет.

В сковороде разогрейте растительное масло, выложите котлеты и обжарьте на сильном огне до румяной корочки с каждой стороны, по 2-4 минуты.

Котлеты из риса и рыбных консервов готовы – подавайте к столу в горячем виде. Вкусно будет с салатом из овощей.

Приятного аппетита!