Сочная, ароматная, с нежным сливочным вкусом запеканка из тыквы и двух видов сыра: феты и моцареллы. Готовится этот необычный гарнир очень просто и быстро – обжаренные кусочки тыквы и сыр дополняются сметанно-яичной заливкой и запекаются до объединения и лёгкой румяности.
Продукты
Тыква – 450 г (вес в очищенном виде)
Сыр моцарелла – 50 г
Сыр фета – 50 г
Яйца (категория С0) – 2 шт.
Сметана – 2 ст. ложки
Травы прованские сушёные – 1 ч. ложка
Мускатный орех молотый – 1/4 ч. ложки
Масло растительное – 1-2 ст. ложки
Зелень свежая (у меня петрушка) – несколько веточек
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Масло сливочное для смазывания формы – 5 г
Пошаговый фото рецептЗапеканка из тыквы с сыром и сметанно-яичной заливкой
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Духовку включаем разогреваться до 200 градусов.
В сковороде разогреваем растительное масло. Очищенную тыкву нарезаем средними кубиками и обжариваем 5-8 минут. В конце обжаривания немного солим и перчим по вкусу.
Тем временем вбиваем яйца в миску, добавляем сметану, мускатный орех, солим и перчим по вкусу.
Взбиваем венчиком до однородности – заливка готова.
Форму для запекания (у меня форма размером 20х25 см) смазываем сливочным маслом, выкладываем обжаренную тыкву. Посыпаем прованскими травами.
Вливаем к тыкве сметанно-яичную смесь.
Сверху крошим фету.
Моцареллу натираем на крупной тёрке и равномерно распределяем по заготовке.
Отправляем форму в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Запеканка из тыквы с сыром и сметанно-яичной заливкой готова.
Зелень измельчаем и посыпаем запеканку. Даём остыть в форме 5-10 минут.
Запеканку можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!
Рецепт: Запеканка из тыквы с сыром и сметанно-яичной заливкой. Как приготовить Запеканка из тыквы с сыром и сметанно-яичной заливкой?
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Макароны, запечённые с грибами в... 
Запечённый картофель со сливочным... 
Овощная запеканка 
Овощная запеканка с кабачками 
Овощная запеканка 
Овощная запеканка 
Картофельная запеканка с... 
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Корн-доги 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты 
Тыквенные оладьи 
Тыква по-гречески 
Нежный тыквенный пирог 
Драники из тыквы 
Тыквенный крем-суп с сухариками 