Слойки с тыквой, изюмом и орехами

Подготавливаем продукты.
Тесто заранее достаём из морозилки, чтобы оно разморозилось.
С лимона мелкой теркой снимаем цедру.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.

Тыкву натираем на средней тёрке.

Орехи слегка поджариваем на сухой сковороде, затем нарезаем не слишком мелко.

Изюм заливаем кипятком и оставляем на 5 минут. Затем отбрасываем изюм на ситечко.

Тыкву, изюм, орехи, цедру и сахар соединяем в миске и перемешиваем.

Тесто раскатываем до толщины 3-4 мм и разрезаем на квадраты размером 10х10 см.

С помощью острого ножа вдоль всего периметра заготовки из теста делаем надрезы на расстоянии 7 мм от краёв, и при этом не затрагивая два противоположных угла.
Один надрезанный край заготовки берём за уголок и накладываем на противоположный угол по линии надреза, чтобы получился бортик (как на фото). Второй надрезанный угол заготовки заворачиваем аналогичным образом в другую сторону.
Так формируем "лодочки" из всего теста.

Противень застилаем пергаментом и выкладываем туда заготовки из теста.

Дно заготовок накалываем вилочкой.

Заполняем "лодочки" начинкой и по желанию украшаем ягодками (мы не украшали).

Желток смешиваем с 1 ст. ложкой воды и смазываем этой смесью бортики заготовок.

Выпекаем слойки при 200 градусах 20-25 минут.

Слойки с тыквой, изюмом и орехами готовы.

Перекладываем слойки на тарелку и при желании посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!