Яичница-болтунья с гренками и сыром

Подготавливаем необходимые продукты.

Яйца разбиваем в миску, всыпаем соль.

Взбалтываем венчиком до однородности.

Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке.

В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем кусочки хлеба. (Диаметр моей сковороды по дну – 17 см.)

Хлеб обжариваем на огне чуть ниже среднего примерно по 1-2 минуты с каждой стороны, до подрумянивания.

Поверх каждого кусочка подрумяненного хлеба раскладываем натёртый сыр.

Выливаем в сковороду между кусочками хлеба взбитые яйца.

При этом слегка приподнимаем хлеб вилкой, чтобы яичная смесь попала под каждый кусочек.

Накрываем сковороду крышкой, делаем маленький огонь.

И готовим блюдо около 5 минут, до полного схватывания яичной массы.

При желании можно посыпать блюдо свежей зеленью.

Приятного аппетита!