Голубцы с куриным фаршем и картошкой (в духовке)

Подготавливаем продукты.

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук 5-7 минут, до золотистости.

Картошку очищаем и натираем на крупной тёрке.

К измельчённому картофелю добавляем яйца, куриный фарш и обжаренный лук. Всыпаем манку, соль, перец, майоран и паприку.

Перемешиваем фарш до однородности и оставляем при комнатной температуре, чтобы манка впитала лишнюю жидкость, пока мы занимаемся капустой.

Помещаем капусту в кастрюлю с кипящей водой на 20 минут, пока листья не станут гибкими.
Разогреваем духовку до 180 градусов.

Аккуратно снимаем листья с капусты, срезаем утолщения у основания листа.

На капустный лист выкладываем начинку (0,5 ст. ложки) и сворачиваем рулетик, подгибая края. Таким образом формируем все голубцы.

Выкладываем голубцы в форму для запекания (20х28 см) и заливаем водой так, чтобы она полностью покрывала голубцы (300 мл).

Ставим голубцы в разогретую до 180 градусов на 40-50 минут.

Смешиваем в миске томатную пасту, 100 мл воды, соль и перец.

Перемешиваем заливку до однородности и растворения соли.

Спустя время заливаем голубцы томатной заливкой и возвращаем в духовку ещё на 10-15 минут, до загустения томатного соуса.

Голубцы с куриным фаршем и картошкой (в духовке) готовы. Выкладываем на порционные тарелки и подаём в горячем виде.

Приятного аппетита!