Морковь по-корейски, с огурцами

Подготовить необходимые продукты.
Морковь, огурцы, лимон и зелень петрушки вымыть и обсушить бумажным полотенцем.

Морковь и чеснок очистить.

Морковь и огурцы натереть на специальной тёрке для моркови по-корейски.

Переложить морковь и огурцы в глубокую миску. Всыпать сахар, соль, кориандр и чёрный перец. Всё перемешать.

Накрыть миску крышкой и оставить на 15 минут.

Спустя время разогреть сковороду с растительным маслом.

Влить раскалённое растительное масло в миску с овощами.

Выдавить сок лимона - нужно 3 ст. ложки.

Чеснок очистить и пропустить через пресс.
В отдельной ёмкости соединить лимонный сок, соевый соус и чеснок. Тщательно перемешать.

Влить маринад к овощам и ещё раз тщательно перемешать. Поставить в холодильник на 1,5-2 часа. Морковь хорошо пропитается маринадом, станет сочной и хрустящей.

Готовую закуску можно выложить в форме морковки, а из зелени петрушки сформировать хвостик морковки.
Морковь с огурцами по-корейски готова.

Такая закуска отлично подойдёт как для праздничного стола, так и для ежедневного рациона.
Приятного аппетита!