Салат с тыквой, творожно-чесночными шариками и медово-горчичной заправкой

Подготавливаем необходимые ингредиенты. Если мёд засахарился, отправляем на 10 секунд в микроволновку.
Духовку включаем разогреваться до 200 градусов.

Тыкву нарезаем кубиками со стороной примерно 1,5-2 см. Выкладываем в форму для запекания. Добавляем 1 ст. ложку растительного масла, солим и перчим.
Отправляем форму в разогретую духовку приблизительно на 20 минут, до мягкости тыквы.

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Укроп мелко нарезаем. Соединяем творог, укроп и чеснок. Немного солим и перчим.

Перемешиваем.

Влажными руками скатываем из творожной массы небольшие шарики.
Отправляем шарики в холодильник, пока запекается тыква.

Готовую тыкву достаём из духовки и даём ей немного остыть.

Для заправки горчицу, растительное масло и мёд отправляем в небольшую баночку. Закрываем баночку и взбалтываем.

Заправка готова.

Листья салата вымываем и обсушиваем. Листья крупно нарезаем или рвём руками. Выкладываем листья на блюдо.

Немного солим и поливаем половиной заправки.

Поверх выкладываем кусочки остывшей тыквы.

Раскладываем творожные шарики.

Поливаем салат оставшейся заправкой.

Салат с тыквой, творожно-чесночными шариками и медово-горчичной заправкой готов.
Приятного вам аппетита!