Запечённые мясные отбивные с овощами и сыром – вольная вариация на тему мяса по-французски. Есть и отбивные, и сыр, и майонез, только картофель заменим морковью, которую предварительно обжарим с луком. Благодаря овощам мясо получается нежным, сочным и ярким.
Продукты (на 4 порции)
Свинина (корейка, шея) - 350 г
Сыр твёрдый - 100 г
Лук репчатый - 50 г (0,5 шт.)
Морковь - 50 г (1 некрупная)
Чеснок - 1-2 зубчика
Майонез - 70-80 г
Масло растительное - 40 мл (3,5 ст. ложки)
Соль - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1-2 щепотки
Петрушка свежая (для подачи) - несколько веточек
Пошаговый фото рецептОтбивные из свинины, запечённые с морковью и сыром
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Свинину нарежьте пластинами толщиной 1-1,5 см. Отбейте при помощи кулинарного молоточка, мясо посолите и поперчите.
Чеснок очистите и пропустите через пресс. Каждую отбивную натрите чесноком и оставьте мариноваться, пока готовятся остальные ингредиенты. Если есть время, отправьте мясо в холодильник на час.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Очищенную морковь натрите на крупной тёрке.
В сковороде разогрейте растительное масло, выложите овощи и обжарьте, помешивая, 3-4 минуты (до мягкости).
Форму для запекания слегка смажьте растительным маслом (0,5 ст. ложки), выложите отбивные, смажьте майонезом.
Поверх равномерно распределите обжаренные лук с морковью.
Отправьте заготовку в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
Спустя время достаньте форму из духовки. Сыр натрите на мелкой тёрке, распределите поверх отбивных с овощами.
Верните форму в духовку и запекайте мясо ещё 10-15 минут при той же температуре.
Отбивные из свинины, запечённые с морковью и сыром, сразу подавайте к столу, украсив листиками петрушки.
Приятного аппетита!
Рецепт: Отбивные из свинины, запечённые с морковью и сыром. Как приготовить Отбивные из свинины, запечённые с морковью и сыром?
Жареная свинина в медово-соевом... 
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Мясо по-французски с картофелем и... 
Мясо по-французски 
Мясо, запечённое с помидорами и сыром 
Мясо по-французски 
Мясо по-французски 
Отбивные из свинины 
Отбивная из куриной грудки 
Отбивные из свинины в кляре 
Свиные отбивные, жаренные в панировке 
Отбивные из свинины 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковное песочное печенье 
Морковь, запечённая с пряным... 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты 
Закуска "Тюльпаны" 
