рецепт с фото пошаговый

Картофельный суп с копчёной колбасой и сливками

Фото к рецепту: Картофельный суп с копчёной колбасой и сливками
 50 мин (ваши 30 мин)

Ароматное первое блюдо, в котором сытность колбасы и картофеля дополнена нежными сливочными нотками. Готовится картофельный суп с колбасой и сливками на основе куриного бульона, что не только увеличивает питательность, но и делает вкус более насыщенным.

Продукты
Куриное филе (для бульона) - 200 г
Колбаса варено-копченая - 150 г
Картофель - 475 г (3 шт.)
Лук репчатый - 140 г (1 шт.)
Морковь - 150 г (1 шт.)
Сливки 20 % - 110 мл
Чеснок - 7 г (1 зубчик)
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Базилик сушеный - 2 ч. ложки
Лавровый лист - 1 шт.
Перец душистый горошком - 2-3 шт.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Соль - 1, 25 ч. ложки
Вода - 1,2 л

Пошаговый фото рецептКартофельный суп с копчёной колбасой и сливками
Фото приготовления рецепта: Картофельный суп с копчёной колбасой и сливками - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Колбасу по желанию можно заменить беконом. Будет не менее сытно и ароматно.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп с копчёной колбасой и сливками - шаг №2

Куриное мясо выкладываем в кастрюлю, заливаем 1,2 л воды и ставим на огонь. Добавляем лавровый лист, перец горошком и 1 ч. ложку соли. На среднем огне доводим воду до кипения. После закипания уменьшаем огонь и варим бульон примерно 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп с копчёной колбасой и сливками - шаг №3

Репчатый лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп с копчёной колбасой и сливками - шаг №4

В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло. Выкладываем туда нарезанный лук и обжариваем 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп с копчёной колбасой и сливками - шаг №5

Картофель очищаем и нарезаем кубиками размером примерно 1х1 см.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп с копчёной колбасой и сливками - шаг №6

Куриное мясо извлекаем из бульона. Для дальнейшнего приготовления супа оно не понадобится.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп с копчёной колбасой и сливками - шаг №7

Бульон процеживаем.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп с копчёной колбасой и сливками - шаг №8

Колбасу нарезаем кубиками размером чуть меньше, чем картофель.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп с копчёной колбасой и сливками - шаг №9

Морковь очищаем и нарезаем тонкими полукружиями.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп с копчёной колбасой и сливками - шаг №10

В кастрюлю к луку добавляем морковь, колбасу и картофель.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп с копчёной колбасой и сливками - шаг №11

Перемешиваем. Обжариваем примерно 7 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп с копчёной колбасой и сливками - шаг №12

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. К обжаренным ингредиентам добавляем сушёный базилик и измельчённый чеснок. Перемешиваем. Продолжаем обжаривать 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп с копчёной колбасой и сливками - шаг №13

В кастрюлю к обжаренным ингредиентам вливаем бульон. Добавляем 1/4 ч. ложки соли и 1 щепотку чёрного молотого перца. Накрываем кастрюлю крышкой и варим суп 10 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп с копчёной колбасой и сливками - шаг №14

Вливаем в кастрюлю сливки. Перемешиваем.
Доводим суп до кипения и выключаем нагрев.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп с копчёной колбасой и сливками - шаг №15

Готовый сливочный суп с копчёной колбасой разливаем по тарелкам и подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп с копчёной колбасой и сливками - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельный суп с копчёной колбасой и сливками. Как приготовить Картофельный суп с копчёной колбасой и сливками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный Суп с колбасой
Обед
Блюда из картофеля Блюда из моркови
11 спасибо 2092 2 0
TrNina Понедельник, 16 Января 2023 г. 23:07 #

Спасибо большое за рецепт. Очень вкусный суп. Нам очень понравился.

   
цитировать
Елена Понедельник, 06 Февраля 2023 г. 14:33 #

Очень вкусный супчик! Спасибо! Рецепт добавила в закладки, сегодня буду готовить второй раз

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)