Салат с кальмарами, яблоком и болгарским перцем

Подготовьте все ингредиенты. Кальмары я использую уже очищенные, которые можно купить в любом супермаркете. Заранее достаньте кальмаров из морозилки и разморозьте в отделе холодильника.
Яблоко возьмите спелое, с плотной мякотью, с кисло-сладким вкусом. Болгарский перец используйте мясистых сортов. Майонез подойдёт любой жирности, можно домашний.

Полностью размороженную тушку кальмара промойте. Опустите в кастрюлю с холодной подсоленной водой и на умеренном огне доведите до кипения.

Как только вода закипит, достаньте кальмара из кипятка, выложите на дуршлаг и оставьте до остывания.
Есть ещё один способ приготовления кальмаров, чтобы они не были жёсткими: в кипящую подсоленную воду опустите подготовленную тушку и как только вода повторно закипит, достаньте из кипятка.

Болгарский перец вымойте и обсушите салфеткой. Удалите семена и плодоножку. Нарежьте перец соломкой. Отправьте в глубокий салатник.

Остывшего кальмара нарежьте соломкой. Добавьте к сладкому перцу в салатник.

Яблоко разрежьте пополам и удалите семена. При желании яблоко можно очистить от кожуры. Нарежьте яблоко соломкой. Добавьте к остальным ингредиентам.

По вкусу подсолите и поперчите. Заправьте майонезом. Перемешайте.

Салат с кальмарами, яблоками и болгарским перцем готов.
Подавайте салат к столу, посыпав рубленым зелёным луком или другой зеленью.

Приятного аппетита!